香菇營養(yǎng)價值極高,做法多樣,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香菇炒韭菜怎么做好吃 淋上蠔油能更提味”,一起來看下吧!
首先來看下香菇炒韭菜怎么做好吃:
材料:
香菇,韭菜,油,蔥,姜,十三香,蠔油,醬油,鹽等
步驟:
1韭菜洗干凈!
2香菇洗干凈,切片!
3韭菜切段!
4鍋里適量油,蔥姜爆鍋!
5適量十三香,耗油醬油,倒入香菇翻炒,加少許水,燉一會!
6香菇炒熟了,倒入韭菜,加入適量鹽,翻炒,炒好出鍋!
以上主要介紹了香菇炒韭菜怎么做好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。
吃香菇有什么好處
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等,可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養(yǎng)顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質(zhì),能夠促進血液循環(huán)和皮膚細胞新陳代謝,抑制黑色素生成,保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動,幫助清除體內(nèi)廢棄殘留物,縮短有害物質(zhì)在體內(nèi)停留時間,改善和預(yù)防便秘癥狀。同時,它還能抑制脂肪吸收,對減肥很有幫助。
降脂降壓
香菇中含有核酸物質(zhì)、香菇多糖、嘌呤以及維生素和鋅、硒等多種功能性物質(zhì),它們能夠抑制膽固醇吸收和合成,減少血液中膽固醇含量,從而起到降血脂、降血壓、降低膽固醇的作用,對改善和預(yù)防動脈硬化有幫助、
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素,有“素中之葷”的美稱,對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。
如何挑選香菇
看大小
不能太大,也不能太小,菌蓋以3~6厘米為好
看菌褶
白色部分有規(guī)則整齊,表面不黏滑,沒有霉斑者為上品
看菌柄
菌柄短粗者為好,要求大小均勻,手握有堅硬感。有些商家為了增加重量,故意不剪菌柄。菌柄短對消費者來說則是比較實惠,畢竟吃的是菌蓋部分。
先聞
有些不良商販為了給香菇保鮮,會用甲醛泡香菇,如果香菇有難聞的異味,則肯定不能買。
看菌蓋
菇形圓整,菌肉肥厚,菌蓋下卷的較好。
以上就是關(guān)于:“香菇炒韭菜怎么做好吃 淋上蠔油能更提味”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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