黑木耳是補(bǔ)鐵佳品，可以搭配各種各樣的食材，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“瘦肉怎么炒才好吃 和黑木耳是完美搭檔”，一起來看下吧!

　　首先來看下瘦肉怎么炒才好吃：

　　材料：

　　瘦肉，青蒜，青椒，尖紅椒，黑木耳，鹽，生抽，食用油等

　　步驟：

　　1黑木耳提前用溫水泡發(fā)好并撕成塊，青、紅椒、瘦肉、青蒜切好備用

　　2起鍋放入食用油下青蒜頭熗鍋

　　3下入瘦肉片炒至色淺，放入黑木耳炒勻

　　4放入青、紅椒、鹽將青、紅椒炒軟

　　5翻炒勻倒入水

　　6蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，放入青蒜葉，倒入生抽炒勻

　　7裝盤即可

　　以上主要介紹了瘦肉怎么炒才好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于黑木耳的相關(guān)知識(shí)。

　　吃黑木耳的好處

　　緩解白發(fā)

　　人們都知道，頭發(fā)變白與精神緊張、過度憂慮有關(guān)，專家建議，防治頭發(fā)變白，除調(diào)節(jié)情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。

　　預(yù)防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素K和豐富的鈣、鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　養(yǎng)顏美容

　　黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品，因此有“素中之葷”的美譽(yù)。此外，維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品，最重要的是含鐵量高。

　　如何挑選黑木耳

　　用水泡

　　被墨水泡過的劣質(zhì)黑木耳會(huì)有墨水的臭味，仔細(xì)聞還是能聞出來的。另外，在處理木耳的時(shí)候，少不了用水泡發(fā)一下。如果發(fā)現(xiàn)泡發(fā)木耳的水變黑了，就別吃了。黑木耳不會(huì)掉色，如果掉色，就證明它被墨水或其他色素染過。

　　用嘴嘗嘗

　　好木耳口感純正，不僅沒有異味，還能嘗出清香。劣質(zhì)木耳就不同了，香味嘗不出來，怪味倒是有。先不說它有沒有毒、會(huì)不會(huì)害人，單是離“好吃”就差得很遠(yuǎn)。

　　用手捏

　　通常，純正的黑木耳含水分較少，用手捏，容易捏碎;捏完再放開，朵片可以很好地伸展，而且有彈性。但被浸泡過的木耳含水分較多，不容易捏碎。

　　以上就是關(guān)于：“瘦肉怎么炒才好吃 和黑木耳是完美搭檔”的分享，希望對(duì)你有幫助。