蓮藕口感清脆,營(yíng)養(yǎng)豐富,做法多樣,許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“泰式風(fēng)味藕怎么做 加入雞蛋能更提味”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下泰式風(fēng)味藕怎么做:
材料:
豬肉餡,蓮藕,醬油,魚(yú)露,辣椒油,雞蛋,面粉,五香粉等
步驟:
1.準(zhǔn)備好材料
2.蔥姜改刀
3.肉餡中加入蔥花、姜末、蛋清、五香粉、胡椒粉、魚(yú)露、油、鹽調(diào)味
4.藕片中放入肉餡
5.做成藕合
6.面粉中加入面粉、水、白胡椒粉、鹽拌成面糊
7.藕裹上面糊下鍋炸制金黃
8.二次復(fù)炸
9.調(diào)汁:甜辣醬、魚(yú)露、醬油、糖
10.鍋內(nèi)底油入蒜末、干辣椒炒香
11.入料汁、藕翻炒
12.擠入少許檸檬汁
13.淋入香油、辣椒油
以上主要介紹了泰式風(fēng)味藕怎么做,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔工。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識(shí)。
藕的儲(chǔ)存方法
1、沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間,但因蓮藕容易變黑,切面孔的部分容易腐爛,所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜,冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
2、若蓮藕不多,可以用水缸來(lái)儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈,放入盛清水的缸里,每星期換水一次,可存2個(gè)月左右,仍能白嫩鮮脆。
小貼士
煮藕時(shí)忌用鐵器,以免使藕在烹飪過(guò)程中變黑。
以上就是關(guān)于:“泰式風(fēng)味藕怎么做 加入雞蛋能更提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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