海蝦肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)超豐富，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“粉絲鮮蝦煲的做法 好看好吃又美味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下粉絲鮮蝦煲的做法：

　　材料：

　　海蝦，粉絲，青椒，香蔥，生姜，豆瓣醬，料酒，白胡椒粉，大蒜，精鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備新鮮的海蝦。

　　2.剪掉蝦須，從背部第二關(guān)鍵插入牙簽，挑出蝦線(xiàn)。

　　3.洗凈控水后加料酒，白胡椒粉，拌勻后腌制20分鐘。

　　4.粉絲及其它配料準(zhǔn)備。

　　5.青椒，午蔥，生姜，大蒜全部切末。

　　6.熱鍋涼油，下生姜，大蒜煸炒。

　　7.出香味后下豆瓣醬。

　　8.炒出紅油。

　　9.下腌好的海蝦。

　　10.炒至海蝦變紅色。

　　11.加入適量熱水。

　　12.煮開(kāi)后加入粉絲。

　　13.煮至粉絲塌軟。

　　14.加精鹽調(diào)味。

　　15.加青蒜末略煮1分鐘。

　　16.最后撒蔥末，關(guān)火即可。

　　以上主要介紹了粉絲鮮蝦煲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦的功效與作用

　　抗癌

　　蝦富含硒，每100克對(duì)蝦就含有33.72微克硒，因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。

　　促進(jìn)睡眠

　　吃蝦可以幫助我們改善神經(jīng)衰弱，有效促進(jìn)我們的睡眠，提高睡眠質(zhì)量。

　　補(bǔ)腎通乳

　　蝦的補(bǔ)益作用很高，常用來(lái)補(bǔ)腎壯陽(yáng)，產(chǎn)婦生產(chǎn)后若無(wú)乳汁或者乳汁較少，也可以食用蝦以通乳。

　　如何挑選海蝦

　　看外形

　　新鮮的蝦身體蜷縮著，蝦的身體有一點(diǎn)彎曲度，并且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

　　察色澤

　　如果是新鮮的蝦，皮殼會(huì)發(fā)亮，不同品種的蝦在顏色上會(huì)有一點(diǎn)差別。比如河蝦的顏色一般是青綠色，雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就說(shuō)明蝦已經(jīng)不新鮮了。

　　聞氣味

　　新鮮的蝦沒(méi)有什么異味，如果蝦已經(jīng)出水很長(zhǎng)時(shí)間并且保存不得當(dāng)，就會(huì)有一股惡臭味。

　　觀肉質(zhì)

　　蝦和其他水產(chǎn)品一樣，出水人間越長(zhǎng)，肉質(zhì)就會(huì)慢慢失去彈性。

　　以上就是關(guān)于：“粉絲鮮蝦煲的做法 好看好吃又美味”的分享，希望對(duì)你有幫助。