提到菠菜，許多人都愛吃，許多人都覺得菠菜的做法少，那是因為你嘗試的太少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“菠菜粉絲炒蛋的做法 集營養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下菠菜粉絲炒蛋的做法：

　　材料：

　　菠菜，粉絲，雞蛋，蒜，鹽，雞精，胡椒粉等

　　步驟：

　　1菠菜洗凈切段，蒜切末。

　　2粉絲加水泡軟。

　　3雞蛋打散，加點鹽、胡椒粉攪拌均勻。

　　4菠菜用熱水燙一下即撈出，去草酸。粉絲用熱水焯一下過涼備用。

　　5鍋中油熱后，炒雞蛋。用鏟子切成大塊，盛出備用。

　　6鍋中加點油，爆香蒜末。加菠菜粉絲同炒，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。

　　7加雞蛋翻炒均勻。

　　以上主要介紹了菠菜粉絲炒蛋的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于菠菜的相關知識。

　    促消化

　　菠菜中所含的酶能促進胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和營養(yǎng)的吸收。此外，菠菜中所含的膳食纖維可促進胃腸蠕動，加快大便的排出，對便秘、、痔瘡出血等有很好的療效。

　　抗衰老

　　菠菜提取物具有促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，能抗衰老。我國民間以菠菜汁洗臉，可清潔皮膚，減皺祛斑，使皮膚光潔。

　　保護眼睛

　　菠菜含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)會轉(zhuǎn)化成維生素A，有助于維持正常視力和上皮細胞的健康。菠菜中的蛋白質(zhì)、維生素B2及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛具有保健作用。

　　補血美容

　　菠菜含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，可以促進生長發(fā)育，使氣血旺盛、精力充沛、頭發(fā)亮澤、皮膚白凈。菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于繁殖皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。其所含鐵對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　促進胎兒發(fā)育

　　菠菜中含有葉酸，葉酸對孕婦非常重要，能促進胎兒的正常生長發(fā)育，預防胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的缺陷。因此菠菜是非常適合孕婦食用的蔬菜。

　　溫馨小提示

　　炒菠菜前應該用開水燙，這樣能去除菠菜含有的草酸與澀味。只有去掉草酸，才有利于人體吸收菠菜中的鈣質(zhì)。若未用開水燙后炒食，既影響口味，又使營養(yǎng)價值降低。

　　以上就是關于：“菠菜粉絲炒蛋的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享，希望對你有幫助。