蝦米許多人都超愛吃,不管是下湯還是炒菜都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦米蛋炒飯的做法 如何做會更入味”,一起來看下吧!
首先來看下蝦米蛋炒飯的做法:
材料:
米飯,蝦米,土雞蛋,香蔥,圣女果,油,鹽,姜粉等
步驟:
1準(zhǔn)備食材:土雞蛋、蝦米、圣女果、米飯、香蔥等;
2熱鍋,倒油,小火煸香蝦米;放一點姜粉去腥
3把圣女果加入,翻炒;
4打散的蛋液、加入翻炒;
5米飯加入,爆炒;
6加入生抽翻炒;
7放鹽、香蔥炒均即可。
以上主要介紹了蝦米蛋炒飯的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于蝦米的相關(guān)知識。
蝦米的營養(yǎng)價值
1、蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分。
2、蝦中含有豐富的鎂。
3、蝦的通乳作用較強,并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
蝦米的挑選
色澤
體表鮮艷發(fā)亮發(fā)黃或淺紅色的為上品,這種蝦米都是晴天曬制的,多是淡的。色暗而不光潔的,是在陰雨天晾制的,一般都是咸的。一批中最好顏色大體一致,出現(xiàn)兩種以上顏色的,質(zhì)量不好的居多,有的是壞的摻進(jìn)好的,屬于假冒偽劣。
體形
蝦米體形彎曲的,說明是用活蝦加工的(活蝦死亡有一個逐步死亡收縮的過程)。蝦米體形筆直或不大彎曲的,則大多數(shù)是用死蝦加工的。體凈肉肥,無貼皮,無窩心爪,無空頭殼的為好。
雜質(zhì)
蝦米大小勻稱,其中無雜質(zhì)和其他魚蝦的,為上品。
味道
取一個蝦米放在嘴中嚼之,感到鮮而微甜的為上品。鹽味重的質(zhì)量差,有的人用鹽味壓其他不正常的味道。
以上就是關(guān)于:“蝦米蛋炒飯的做法 如何做會更入味”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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