蛋糕很多人都超愛吃，但是會做的人就少了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛奶蛋糕的做法 香甜可口回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下牛奶蛋糕的做法：

　　材料：

　　高筋面粉，雞蛋，白糖，牛奶，玉米油，可可粉等

　　步驟：

　　1.蛋清蛋黃分離

　　2.蛋黃加牛奶玉米油和白糖

　　3.攪拌均勻

　　4.篩入面粉

　　5.拌均勻備用

　　6.蛋白分三次放糖打至，中性發(fā)泡即可。

　　7.分三次攪拌面糊

　　8.放入模具中震出大泡

　　9.放入已預熱的烤箱，中下層180度烤60分鐘，時間到拿出來.

　　10.倒扣放涼

　　11.脫模就可以吃了

　　12.隨意切塊選形

　　以上主要介紹了牛奶蛋糕的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于蛋糕的相關(guān)知識。

　　簡介

　　蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點心。蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替)，液體(牛奶，水或果汁)，香精和發(fā)酵劑(例如酵母或者發(fā)酵粉)。

　　起源

　　最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的蛋糕早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方國家的飲食習慣也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓誡多有關(guān)聯(lián)。蛋糕最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。

　　以上就是關(guān)于：“牛奶蛋糕的做法 香甜可口回味無窮”的分享，希望對你有幫助。