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蝦仁豆腐湯怎么做 加入雞蛋液會更入味

  豆腐的味道很清香,做法多種多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蝦仁豆腐湯怎么做 加入雞蛋液會更入味”,一起來看下吧!

  首先來看下蝦仁豆腐湯怎么做:

  材料:

  豆腐,蝦仁,雞蛋,香菜,香油,紫菜,鹽,雞粉,水淀粉等

  步驟:

  1.備好食材

  2.豆腐切片,香菜切段,蝦仁切段,雞蛋打散

  3.鍋內(nèi)加入3小碗清水,大火燒開,放入豆腐片、加入蝦仁再次燒開

  4.放入紫菜

  5.加鹽、雞粉調(diào)味

蝦仁豆腐湯怎么做 加入雞蛋液會更入味

  6.加水淀粉勾芡至微稠

  7.淋入蛋液攪散,加入香菜提味,剛一開鍋立刻關火,避免瀉湯

  8.滴入香油提個香味即可出鍋

  以上主要介紹了蝦仁豆腐湯怎么做,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補充點關于豆腐的相關知識。

  豆腐的制作技巧

  1.南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

  2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

  如何挑選豆腐

  豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過于死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。

  以上就是關于:“蝦仁豆腐湯怎么做 加入雞蛋液會更入味”的分享,希望對你有幫助。

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