豆腐的味道很清香，做法多種多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蝦仁豆腐湯怎么做 加入雞蛋液會(huì)更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下蝦仁豆腐湯怎么做：

　　材料：

　　豆腐，蝦仁，雞蛋，香菜，香油，紫菜，鹽，雞粉，水淀粉等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.豆腐切片，香菜切段，蝦仁切段，雞蛋打散

　　3.鍋內(nèi)加入3小碗清水，大火燒開，放入豆腐片、加入蝦仁再次燒開

　　4.放入紫菜

　　5.加鹽、雞粉調(diào)味

　　6.加水淀粉勾芡至微稠

　　7.淋入蛋液攪散，加入香菜提味，剛一開鍋立刻關(guān)火，避免瀉湯

　　8.滴入香油提個(gè)香味即可出鍋

　　以上主要介紹了蝦仁豆腐湯怎么做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豆腐的相關(guān)知識(shí)。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點(diǎn)微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購(gòu)。

　　以上就是關(guān)于：“蝦仁豆腐湯怎么做 加入雞蛋液會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。