雞翅許多人都超愛吃，做法多樣，味道又很不錯(cuò)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香烤雞翅根的做法 咸香酥脆回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下香烤雞翅根的做法：

　　材料：

　　雞翅根，姜，孜然粒，花椒粒，料酒，生抽，鹽，糖，孜然調(diào)料，黑胡椒碎，黃面包糖等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好一份新鮮的雞翅根，洗干凈，控水備用

　　2.加入所有的調(diào)料：生姜，切成小塊擺成小碎，加花椒粒，鹽，白糖，孜然辣味調(diào)料……

　　3.用手抓勻一兩分鐘

　　4.放入保鮮盒在冷藏，冷藏一夜腌制

　　5.第二天取出放入微波爐，專用盤里

　　6.放進(jìn)微波爐高火叮五分鐘

　　7.大約七八成熟即可取出，變色后取出好了

　　8.趁熱裹上黃色面包糠

　　9.這樣裹均勻了

　　10.都裹均勻了放在鋪了油紙的烤盤中

　　11.放入烤箱220度，烤20分鐘即可,不用預(yù)熱

　　12.烤好，好了，取出，想吃了

　　以上主要介紹了香烤雞翅根的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞翅的相關(guān)知識。

　　如何挑選雞翅

　　新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。

　　雞翅的制作技巧

　　1.烹制雞翅時(shí)，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用于鹵、醬、制湯等菜肴。

　　2.烹調(diào)翅膀肉時(shí)，應(yīng)以慢火燒煮，才能發(fā)出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時(shí)間燒煮才可溶化。

　　3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發(fā)揮相乘效果，對于便秘有效，也可以預(yù)防中風(fēng)及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預(yù)防腦中風(fēng)及大腸癌的效果提高。

　　以上就是有關(guān)于：“香烤雞翅根的做法 咸香酥脆回味無窮”的分享，希望對你有幫助。