西葫蘆是大眾都非常喜歡的一款蔬菜，做法超多，味道又很不錯。下面要給大家分享的內容是：“酸辣西葫蘆的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下酸辣西葫蘆的做法：

　　材料：

　　西葫蘆，油，鹽，蔥，姜，紅辣椒，醬油，香醋，糖，雞精，香油，水淀粉等

　　步驟：

　　1.西葫蘆洗凈切條，蔥姜辣椒切碎。

　　2.炒鍋倒油爆香蔥姜和辣椒。

　　3.倒入西葫蘆翻炒。

　　4.加入鹽和糖。

　　5.加入醬油。

　　6.翻炒3分鐘后淋入香醋。

　　7.西葫蘆變軟淋入水淀粉。

　　8.加少許雞精，香油翻炒均勻關火。

　　以上主要介紹了酸辣西葫蘆的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于西葫蘆的相關知識。

　　西葫蘆的制作技巧

　　1.不宜生吃;

　　2.烹調時不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

　　西葫蘆的保存方法

　　5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個進行包裝，放在筐內或紙箱內，臨時貯存時要盡量放在陰涼通風處;盡量放進冰箱冷藏。

　　以上就是關于：“酸辣西葫蘆的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。