雞肉的做法多樣，美味又營(yíng)養(yǎng)，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“照燒醬烤全雞的做法 色澤美觀味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下照燒醬烤全雞的做法：

　　材料：

　　全雞，照燒醬，生菜，色拉油等

　　步驟：

　　1.食材準(zhǔn)備，冷凍的全雞提前一晚放冷藏室解凍或微波爐解凍。

　　2.解凍好的全雞，放盆里仔細(xì)清洗外皮，把表皮的細(xì)毛去除。

　　3.雞脖子的皮及皮下的東西、雞屁股、雞腳趾都棄掉不用，雞內(nèi)臟留作他用，雞內(nèi)腔同樣清洗干凈。

　　4.用廚房紙巾把雞身里外的水分吸干凈。

　　5.一次性倒入所需的照燒醬，把醬均勻抹在雞身內(nèi)外。

　　6.用竹簽在雞身上快速扎小孔以便腌制入味。

　　7.抹好的全雞放盆里，雞腳塞進(jìn)雞內(nèi)腔，蓋保鮮膜，冷藏腌制8小時(shí)以上，中途翻動(dòng)抹均勻1、2次。

　　8.微波爐烘烤功能預(yù)熱300度，預(yù)熱大約10多分鐘;全雞從冷藏室取出回溫一會(huì)，烤盤上刷一層薄薄的色拉油，放上全雞。

　　9.微波爐烘烤功能預(yù)熱完成，把全雞連同烤盤送入微波爐，最后一層層架上，300度開始烘烤;烤10-15分鐘時(shí)，把烤盤左右位置對(duì)調(diào)繼續(xù)烘烤3、4分鐘，觀察上色的情況，如需要，在“時(shí)間”觸摸鍵選擇增加烘或減少烤時(shí)間，可依上色情況看是否需要把烤盤內(nèi)外位置對(duì)調(diào)一層繼續(xù)烘烤;本次烘烤約25分鐘。

　　10.全雞繼續(xù)烘烤時(shí)，處理生菜，把生菜中間的嫩葉摘下來清洗，甩干水分，放盤里備用。

　　11.烹飪完成，上色滿意則可戴隔熱手套把烤盤取出放涼，否則可以繼續(xù)烘烤。烘烤好的全雞取出，擺在墊了生菜的盤子里，烤出的肉汁澆在雞身上面，享用時(shí)可以剪切開或直接手撕著吃。

　　以上主要介紹了照燒醬烤全雞的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

　　雞肉的功效與作用

　　1.強(qiáng)身健體

　　雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　2.提高免疫力

　　現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

　　3.補(bǔ)腎精

　　可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

　　4.促進(jìn)智力發(fā)育

　　具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

　　雞肉的保存方法

　　1-2天，家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺，如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存，可把光雞擦去表面水分，用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮，一般可保鮮半年之久。

　　以上就是關(guān)于：“照燒醬烤全雞的做法 色澤美觀味道飄香”的分享，希望對(duì)你有幫助。