豬肝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，味道好，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“小炒豬肝如何做 淋上生抽會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下小炒豬肝如何做：

　　材料：

　　豬肝，酸蘿卜丁，紅椒，生姜，生抽，鹽，油，蒜，香菜等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材，全部切好備用。

　　2.放油把豬肝放入爆炒。

　　3.炒至變色后放入鹽、酸蘿卜丁、大蒜、姜片、紅椒繼續(xù)翻炒。

　　4.最后放入生抽、香菜稍微翻炒一下出鍋即可食用。

　　以上主要介紹了小炒豬肝如何做，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于豬肝的相關(guān)知識(shí)。

　　豬肝的功效與作用

　　補(bǔ)血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　改善皮膚

　　豬肝中含有豐的維生素A，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要意義。

　　排毒

　　經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　預(yù)防肝炎

　　豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。

　　補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　營(yíng)養(yǎng)專家介紹，城鄉(xiāng)學(xué)生的微量營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入普遍不足，一般只達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的50%—60%左右，建議學(xué)生能夠保證每天一個(gè)雞蛋，每周吃1-2次豬肝。

　　促進(jìn)造血

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。

　　溫馨小提示

　　炒豬肝不要一味求嫩，否則，既不能有效去毒，又不能殺死病菌、寄生蟲(chóng)卵。

　　以上就是關(guān)于：“小炒豬肝如何做 淋上生抽會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。