蝦仁集營養(yǎng)美味于一體，做法多多，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“西芹炒蝦仁的做法 做法簡單味道極好”，一起來看下吧!

　　首先來看下西芹炒蝦仁的做法：

　　材料：

　　蝦仁，西芹，油，鹽，生粉等

　　步驟：

　　1.將買回來西芹清洗干凈刨皮去絲然后切成菱形。

　　2.將買回來的熟蝦仁解凍之后沖洗干凈放入燒開的熱水燙一下?lián)破馂r干水份。

　　3.小碗放入生粉，鹽和水拌均勻準備用做勾芡。

　　4.炒鍋熱油將西芹放入翻炒至斷生。

　　5.放入蝦仁加適量的鹽拌炒均勻。

　　6.最后將芡汁倒入淋上香油翻炒均勻即可。

　　以上主要介紹了西芹炒蝦仁的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于西芹的相關知識。

　　西芹的制作技巧

　　1.芹菜葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉;

　　2.將西芹先放沸水中焯燙(焯水后要馬上過涼)，除了可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。

　　西芹的保存方法

　　5-7天，將西芹放進裝一點水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很長時間。

　　以上就是關于：“西芹炒蝦仁的做法 做法簡單味道極好”的分享，希望對你有幫助。