蓮藕是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蓮藕燜牛肉的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一身”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蓮藕燜牛肉的做法：

　　材料：

　　鹵牛肉，蓮藕，生抽，黑胡椒粉，香蔥，洋蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好蓮藕和自制鹵牛肉以及鹵汁。

　　2.蓮藕去皮洗凈切小塊。

　　3.蓮藕放入沙煲中。

　　4.倒入牛肉鹵汁。

       5.加入切好冷藏的牛肉。

　　6.電陶爐選擇高火煮開(kāi)。

　　7.轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮。

　　8.蓮藕粉爛，加入洗凈切塊的洋蔥。

　　9.大火煮開(kāi)。

　　10.洋蔥斷生，淋入生抽。

　　11.加入適量鹽調(diào)好味，撒入蔥花即可離火上桌食用。

　　以上主要介紹了蓮藕燜牛肉的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于蓮藕的相關(guān)知識(shí)。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　蓮藕的保存方法

　　沒(méi)切過(guò)的蓮藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過(guò)的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個(gè)星期左右。

　　若蓮藕不多，可以用水缸來(lái)儲(chǔ)存。先要把存放的蓮藕洗干凈，放入盛清水的缸里，每星期換水一次，可存2個(gè)月左右，仍能白嫩鮮脆。

　　以上就是關(guān)于：“蓮藕燜牛肉的做法 集營(yíng)養(yǎng)美味于一身”的分享，希望對(duì)你有幫助。