主頁 > 營養(yǎng)飲食 > 美味廚房 > 菜譜大全 > 麻婆豆腐的家常做法 超美味超下飯

麻婆豆腐的家常做法 超美味超下飯

  豆腐許多人都很愛吃,美味又營養(yǎng),做法也是多種多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“麻婆豆腐的家常做法 超美味超下飯”,一起來看下吧!

  首先來看下麻婆豆腐的家常做法:

  材料:

  豆腐,豬里脊,油,鹽,白糖,雞精,豆瓣醬,料酒,醬油,蔥,姜,蒜,水淀粉,花椒粉等

  步驟:

  1.把大豆腐切塊

  2.里脊肉切末、蔥姜蒜切碎

  3.鍋燒開水,放入豆腐,再次燒開即撈出,瀝凈水分

  4.熱鍋涼油,炒香蔥姜蒜,放入肉末煸炒變色

  5.把肉末撥拉到一邊,放入郫縣豆瓣醬,小火煸炒

  6.炒出紅油,烹入料酒

麻婆豆腐的家常做法 超美味超下飯

  7.加適量醬油調(diào)色提味

  8.放入適量清水燒開

  9.放入瀝凈水分的大豆腐

  10.燒制2分鐘

  11.加少許鹽、白糖、雞精調(diào)味

  12.淋入水淀粉勾薄芡

  13.熬制芡汁糊化,湯汁粘稠,即可關(guān)火

  14.出鍋裝盤

  15.撒適量熟胡椒粉,即可上桌品味

  以上主要介紹了麻婆豆腐的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。

  如何挑選豆腐

  豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過于死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。

  豆腐的制作技巧

  1.南豆腐細嫩,適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

  2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

  以上就是關(guān)于:“麻婆豆腐的家常做法 超美味超下飯”的分享,希望對你有幫助。

免責(zé)聲明:該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。返回查查吧首頁,查看更多>>
提示

該文觀點僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報,一經(jīng)查實,本站將立刻刪除。

優(yōu)惠商城

更多