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木耳炒藕片的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味

  黑木耳味道極香美,營(yíng)養(yǎng)又豐富,可以搭配各種各樣的食材,很多人都非常愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“木耳炒藕片的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下木耳炒藕片的做法:

  材料:

  木耳,藕,油,蠔油,鹽,白糖,蔥,姜,水淀粉等

  步驟:

  1.把木耳泡發(fā)洗凈

  2.蓮藕洗凈去皮切片

  3.鍋燒開(kāi)水,放入木耳汆燙10秒撈出

  4.再放入藕片汆燙1分鐘撈出

  5.把汆燙好的木耳、藕片瀝凈水分備用

  6.熱鍋涼油,炒香蔥姜,放入木耳、藕片翻炒均勻

木耳炒藕片的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味

  7.加適量蠔油

  8.烹入適量開(kāi)水,加鹽、白糖調(diào)味

  9.翻炒均勻

  10.淋入少許水淀粉勾薄芡

  11.快速翻炒至芡汁糊化,即可關(guān)火

  12.出鍋裝盤(pán),即可上桌品味

  以上主要介紹了木耳炒藕片的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黑木耳的相關(guān)知識(shí)。

  木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1. 黑木耳中鐵的含量極為豐富,故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤(rùn),容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;

  2. 黑木耳含有維生素K,能減少血液凝塊,預(yù)防血栓癥的發(fā)生,有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用;

  3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;

  4. 黑木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì),能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,經(jīng)常食用可防癌抗癌。

  木耳的儲(chǔ)存方法

  木耳一般以干貨較為常見(jiàn),保存時(shí)注意干燥、通風(fēng)、涼爽即可,避免陽(yáng)光直射,避免壓重物或經(jīng)常翻動(dòng)導(dǎo)致碎裂。只要保存得當(dāng),一般能放置較長(zhǎng)時(shí)間。如果水發(fā)了之后吃不完,裝在有水的保鮮盒里,放在冰箱冷藏室,亦可保存兩三天。

  以上就是關(guān)于:“木耳炒藕片的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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