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茄泥肉丸的做法 集創(chuàng)意美味于一體

  茄子做法多樣,營養(yǎng)豐富,是許多人都極愛的一款蔬菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“茄泥肉丸的做法 集創(chuàng)意美味于一體”,一起來看下吧!

  首先來看下茄泥肉丸的做法:

  材料:

  茄子,肉泥,榨菜,蠔油,生粉,食用油,香蔥,料酒,雞精等

  步驟:

  1.把榨菜和瘦肉剁碎

  2.加入碗里,加入適量的料酒、雞精

  3.用力拌均勻

  4.然后取一小堆肉,在手心里搓圓,放進盤子里

  5.把洗干凈的茄子和肉丸一起放進鍋里

茄泥肉丸的做法 集創(chuàng)意美味于一體

  6.蒸五分鐘

  7.把茄子用手撒成條,中間放上肉丸子

  8.把蒸出來的肉湯倒進鍋里,加入蠔油和生粉水兌成濃汁

  9.把湯汁澆在茄子和肉丸子上即可

  以上主要介紹了茄泥肉丸的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于茄子的相關(guān)知識。

  如何挑選茄子

  茄子以果形均勻周正,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細嫩的為佳品。

  茄子的制作技巧

  買茄子時,應選擇果形均勻,老嫩適度,無裂口、腐爛、銹皮、斑點的,而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說,茄子拿在手里,感覺輕的較嫩,感覺重的大都太老,且籽多不好吃。

  以上就是關(guān)于:“茄泥肉丸的做法 集創(chuàng)意美味于一體”的分享,希望對你有幫助。

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