海帶許多人都超愛(ài)吃，不管是涼拌還是燉湯都極入味。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“海帶排骨湯的做法 喝上一口回味無(wú)窮”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下海帶排骨湯的做法：

　　材料：

　　排骨，海帶，料酒，鹽，生姜，香蔥等

　　步驟：

　　1.把排骨在清水里浸上半個(gè)小時(shí)，血水浸出

　　2.準(zhǔn)備一鍋熱水把排骨放進(jìn)去焯至沸騰后

　　3.把海帶在清水中浸泡三個(gè)小時(shí)洗凈

　　4.準(zhǔn)備一鍋熱水海帶也焯三分鐘后瀝干

　　5.把排骨重新放進(jìn)鍋里，加入清水

　　6.再加入適量的生姜片和料酒

　　7.煮沸后加入海帶

　　8.用大火煮三分鐘左右

　　9.再加入適量的鹽

　　10.用小火煲半個(gè)小時(shí)即可

　　以上主要介紹了海帶排骨湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于海帶的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選海帶

　　正常的海帶是深褐色，腌制或者曬干之后，會(huì)呈現(xiàn)墨綠色或深綠色。不要買顏色特別鮮艷的海帶。葉子寬厚的，沒(méi)有枯黃的為佳。

　　海帶的制作技巧

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。

　　以上就是關(guān)于：“海帶排骨湯的做法 喝上一口回味無(wú)窮”的分享，希望對(duì)你有幫助。