里脊肉營養(yǎng)非常豐富,可以燉著吃,可以炒著吃,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“泡菜炒肉絲的做法 大眾都極愛的一款下飯菜”,一起來看下吧!
首先來看下泡菜炒肉絲的做法:
材料:
里脊肉,泡菜,青紅椒,油,鹽,干辣椒,白糖,花椒,淀粉,料酒,生抽等
步驟:
1.里脊肉切成肉絲、加入生抽、鹽、料酒、淀粉,攪拌均勻。
2.加入油,可以使肉更嫩,炒得時候更好劃開,不粘鍋。
3.把肉絲攪拌均勻,腌制15分鐘以上入味。
4.泡菜切成絲。
5.青紅椒切斜段、干辣椒剪成小段。
6.鍋里倒入適量的油,燒至6成熱,放入腌制好的肉絲。
7.快速劃炒開,肉絲變色。
8.把肉絲撥到一邊,放入花椒、干辣椒炒香。
9.放入泡菜,快速翻炒幾下。
10.放入青紅椒絲。
11.調入白糖提鮮味。
12.大火,快速翻炒均勻即可出鍋。
以上主要介紹了泡菜炒肉絲的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補充點關于里脊肉的相關知識。
里脊肉的制作技巧
質嫩無筋,都是瘦肉,加工性好,可切片、切絲、切丁,炸、餾、爆、炒都可
里脊肉的保存方法
家庭如果需要保存里脊肉,可把里脊肉放在保鮮盒內,撒上少許紹酒,蓋上蓋,放入冰箱的冷藏室,可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存,則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好,放冰箱冷凍室內冷凍保存,一般可保存一個月不變質
以上就是關于:“泡菜炒肉絲的做法 大眾都極愛的一款下飯菜”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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