里脊肉營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以燉著吃，可以炒著吃，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡菜炒肉絲的做法 大眾都極愛(ài)的一款下飯菜”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下泡菜炒肉絲的做法：

　　材料：

　　里脊肉，泡菜，青紅椒，油，鹽，干辣椒，白糖，花椒，淀粉，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1.里脊肉切成肉絲、加入生抽、鹽、料酒、淀粉，攪拌均勻。

　　2.加入油，可以使肉更嫩，炒得時(shí)候更好劃開(kāi)，不粘鍋。

　　3.把肉絲攪拌均勻，腌制15分鐘以上入味。

　　4.泡菜切成絲。

　　5.青紅椒切斜段、干辣椒剪成小段。

　　6.鍋里倒入適量的油，燒至6成熱，放入腌制好的肉絲。

　　7.快速劃炒開(kāi)，肉絲變色。

　　8.把肉絲撥到一邊，放入花椒、干辣椒炒香。

　　9.放入泡菜，快速翻炒幾下。

　　10.放入青紅椒絲。

　　11.調(diào)入白糖提鮮味。

　　12.大火，快速翻炒均勻即可出鍋。

　　以上主要介紹了泡菜炒肉絲的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于里脊肉的相關(guān)知識(shí)。

　　里脊肉的制作技巧

　　質(zhì)嫩無(wú)筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可

　　里脊肉的保存方法

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個(gè)月不變質(zhì)

　　以上就是關(guān)于：“泡菜炒肉絲的做法 大眾都極愛(ài)的一款下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。