土豆是許多人都超愛的一款蔬菜，信營養(yǎng)美味于一體。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“土豆?fàn)F雞塊的家常做法 美味營養(yǎng)的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下土豆?fàn)F雞塊的家常做法：

　　材料：

　　土豆，雞翅，姜，大蒜，香蔥，生抽，蠔油，糖，料酒，鹽，油等

　　步驟：

　　1.土豆去皮切小塊，雞中翅對(duì)半切開成小段，姜切片，蒜去皮切片，蔥洗凈切段備用

　　2.鍋內(nèi)放入適量的油，加入姜片和蒜片爆香

　　3.放入雞翅，爆至雞翅變色

　　4.再加入土豆，中火煸炒

　　5.調(diào)入適量的料酒

　　6.繼續(xù)中火煸炒至土豆金黃

　　7.將適量的生抽、蠔油、糖、水調(diào)成調(diào)料

　　8.將調(diào)料倒入鍋內(nèi)

　　9.大火燒開后調(diào)小火加蓋燜制

　　10.土豆會(huì)粘鍋，所以途中要時(shí)不時(shí)打開鍋蓋翻炒

　　11.待汁差不多收干后，放入香蔥

　　12.翻炒至香蔥斷生即可取出裝盤

　　以上主要介紹了土豆?fàn)F雞塊的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“土豆?fàn)F雞塊的家常做法 美味營養(yǎng)的下飯菜”的分享，希望對(duì)你有幫助。