苦瓜許多人都超愛(ài)吃，功效多多，做法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“牛肉炒苦瓜的做法 搭配辣椒上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下牛肉炒苦瓜的做法：

　　材料：

　　牛肉，苦瓜，姜，蒜，料酒，生抽，豆粉，油，辣椒等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.苦瓜切片牛肉切條

　　3.苦瓜燒水綽一下去苦味

　　4.牛肉加豆粉料酒生抽油拌勻腌制五分鐘然后鍋中到油七成熱到入牛肉炒

　　5.加入綽好的苦瓜炒

　　6.加辣椒翻炒入味放鹽味精出鍋

　　以上主要介紹了牛肉炒苦瓜的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于苦瓜的相關(guān)知識(shí)。

　　苦瓜的制作技巧

　　1.不要一次吃得過(guò)多。

　　2.苦瓜煮水擦洗皮膚，可清熱止癢祛痱。

　　3.苦瓜、雞蛋同食能保護(hù)骨骼、牙齒及血管，使鐵質(zhì)吸收得更好，有健胃的功效，能治療胃氣痛、眼痛、感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等。

　　苦瓜的保存方法

　　3-7天，以紙類(lèi)或保鮮膜包裹儲(chǔ)存，除可減少瓜果表面水份散失，還可保護(hù)柔嫩的瓜果，避免擦傷，損及瓜品質(zhì)。

　　以上就是關(guān)于：“牛肉炒苦瓜的做法 搭配辣椒上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。