羊肉營養(yǎng)超豐富，口感極佳，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“陜西水盆羊肉的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下陜西水盆羊肉的做法：

　　材料：

　　羊肉，尖椒，粉絲，黑木耳，食鹽，蔥，八角，花椒，桂皮，大蒜，香菜，香葉，草果，陳皮，水等

　　步驟：

　　1.湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進(jìn)去，中火煮至沸騰后撇去浮沫

　　2.大蔥切段，將除了鹽以外的所有調(diào)料放入調(diào)料袋內(nèi)封好口，放入湯鍋中，轉(zhuǎn)中小火煮1個小時

　　3.1小時后調(diào)入鹽，用叉子在羊肉上戳一些孔后繼續(xù)加蓋煲煮1小時

　　4.撈出羊肉，不要關(guān)火，加入泡發(fā)并撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲，大火煮10分鐘后調(diào)入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯

　　5.將煮好的羊肉切片或者塊，取一大碗，盛入煮好的粉絲、木耳，調(diào)入熱的羊肉湯，加入羊肉后撒香菜、油潑辣子即可

　　6.將大蒜切薄片，青尖椒切碎，與月牙餅和羊肉一起食用味道最佳

　　以上主要介紹了陜西水盆羊肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。

　　羊肉的功效與作用

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

　　羊肉的制作技巧

　　1.煮制時放數(shù)個山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

　　2.吃涮肉時務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱，不宜吃羊肉;

　　3.羊肉中有很多膜，切絲之前應(yīng)先將其剔除，否則炒熟后肉膜硬，吃起來難以下咽。

　　以上就是關(guān)于：“陜西水盆羊肉的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。