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陜西水盆羊肉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食

  羊肉營(yíng)養(yǎng)超豐富,口感極佳,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“陜西水盆羊肉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下陜西水盆羊肉的做法:

  材料:

  羊肉,尖椒,粉絲,黑木耳,食鹽,蔥,八角,花椒,桂皮,大蒜,香菜,香葉,草果,陳皮,水等

  步驟:

  1.湯鍋中注入約2/3滿的清水,將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進(jìn)去,中火煮至沸騰后撇去浮沫

  2.大蔥切段,將除了鹽以外的所有調(diào)料放入調(diào)料袋內(nèi)封好口,放入湯鍋中,轉(zhuǎn)中小火煮1個(gè)小時(shí)

  3.1小時(shí)后調(diào)入鹽,用叉子在羊肉上戳一些孔后繼續(xù)加蓋煲煮1小時(shí)

陜西水盆羊肉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食

  4.撈出羊肉,不要關(guān)火,加入泡發(fā)并撕成小朵的木耳和用溫水泡好的粉絲,大火煮10分鐘后調(diào)入白胡椒粉即成鮮美的羊肉湯

  5.將煮好的羊肉切片或者塊,取一大碗,盛入煮好的粉絲、木耳,調(diào)入熱的羊肉湯,加入羊肉后撒香菜、油潑辣子即可

  6.將大蒜切薄片,青尖椒切碎,與月牙餅和羊肉一起食用味道最佳

  以上主要介紹了陜西水盆羊肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的相關(guān)知識(shí)。

  羊肉的功效與作用

  羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

  羊肉的制作技巧

  1.煮制時(shí)放數(shù)個(gè)山楂或一些蘿卜、綠豆、炒制時(shí)放些蔥、姜、孜然等佐料可去膻味;

  2.吃涮肉時(shí)務(wù)必涮透;夏秋季節(jié)氣候燥熱,不宜吃羊肉;

  3.羊肉中有很多膜,切絲之前應(yīng)先將其剔除,否則炒熟后肉膜硬,吃起來(lái)難以下咽。

  以上就是關(guān)于:“陜西水盆羊肉的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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