羊肉營養(yǎng)價值極高，吃法多樣，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“羊肉包怎么做好吃 加點(diǎn)白糖調(diào)餡可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下羊肉包怎么做好吃：

　　材料：面粉，羊腿肉，酵母粉，白糖，黃豆醬，鹽，醬油，黑胡椒粉，大蔥，香油等

　　步驟：

　　1.先把酵母粉和白糖用溫水化開，再倒入面粉中，揉成軟一些的面團(tuán)，蓋保鮮膜發(fā)酵

　　2.羊肉燉成肉餡

　　3.肉餡中加入黃豆醬，鹽，生抽，黑胡椒粉拌勻

　　4.大蔥切丁，不要太碎

　　5.蔥丁在包包子前放進(jìn)肉餡中，加入香油拌勻

　　6.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

羊肉包怎么做好吃 加點(diǎn)白糖調(diào)餡可去腥提味（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.排氣后分成若干小劑子，每個劑子搟成面片，不要太薄

　　8.包子皮里放入肉餡，包好

　　9.入蒸屜中醒20分鐘，大火7分鐘，中火8分鐘，關(guān)火燜5分鐘即可

　　以上主要介紹了羊肉包怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于羊肉的相關(guān)知識。

　　羊肉的營養(yǎng)價值

　　1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)，其含量較豬肉牛肉高。

　　2.羊肉與豬肉和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。

　　3.羊肉具有獨(dú)特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。

　　羊肉的其它美味吃法推薦

　　板栗燒羊肉

　　材料：羊肉，板栗，蔥，姜，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，八角，香葉等

　　步驟：

　　1板栗提前剝好的，方法在小貼士里面。

　　2羊肉切塊，加蔥姜焯水。

　　3大蔥切段姜切片，準(zhǔn)備八角和香葉。

　　4水性調(diào)料包括一勺老抽，兩勺生抽，一勺料酒，固體調(diào)料包括一勺糖和適量鹽。

　　5焯好水的羊肉洗去沫沫。

　　6將焯好水的羊肉同蔥姜香料及調(diào)料一同下鍋，拌均勻。根據(jù)鍋具的不同，添加適量水或者高湯

　　7大火燒開轉(zhuǎn)小火，燒上，

　　8中間開蓋翻動，大約30分鐘或者更長時間至肉爛。

　　9開鍋即可食用。

　　羊肉冬瓜鍋貼

        材料：羊肉，冬瓜，餃子皮，雞蛋清，蔥，姜，花椒水，精鹽，水淀粉，食用油等

　　步驟：

　　1冬瓜擦絲放少許鹽殺出水分，攥干剁碎待用。

　　2羊肉沖洗干凈后，切小塊剁成肉餡。

　　3取一大碗，將肉餡、蔥姜末、1個蛋清，順同一方向攪勻。

　　4分次加入花椒水調(diào)勻.

　　5拌入冬瓜餡、調(diào)入2勺鹽、少許食用油，順同一方向攪至上勁兒。

　　6將餡料盛一些放到餃子皮中間。

　　7將上下部分的面皮捏緊，做成不封口的餃子生坯。

　　8平底鍋燒熱，在鍋底抹一層油，將鍋貼擺入，蓋上鍋蓋小火煎2-3分鐘。

　　9待面皮將熟、底部有些焦黃時，倒入少許水淀粉。

　　10蓋上蓋子，小火燜制5分鐘。

　　11待鍋貼底部焦黃，鍋中水分消失即可。

　　溫馨小提示

　　1.羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產(chǎn)生致癌物

　　2.吃完羊肉后不宜馬上飲茶，否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。

　　以上就是關(guān)于：“羊肉包怎么做好吃 加點(diǎn)白糖調(diào)餡可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。

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