魚頭營(yíng)養(yǎng)豐富，味道極鮮美，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“剁椒魚頭的做法 如何做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下剁椒魚頭的做法：

　　材料：

　　魚頭，剁椒，食鹽，生姜，料酒，蒜，蔥，生抽等

　　步驟：

　　1.魚頭，準(zhǔn)備好，清理干凈，選擇的是鰱魚的魚頭;

　　2.用紅辣椒做好的剁椒;準(zhǔn)備好;

　　3.把魚頭，放入一個(gè)盆中，加入料酒;

　　4.撒入食鹽;

　　5.再放入少許的味極鮮;生抽;

　　6.再加入點(diǎn)蒜末;

　　7.再加點(diǎn)食鹽，戴上手套，把魚頭都抹上，腌制10分鐘;

　　8.準(zhǔn)備好生姜和蒜;

　　9.把生姜和蒜，鋪在盆底;

　　10.再把腌制好的魚頭，平放在盆中;

　　11.上面再撒點(diǎn)生姜和蒜;

　　12.再放入剁椒;

　　13.再把腌制的調(diào)料，也一并的倒入魚頭上;

　　14.鍋中，加入水，放上放好的魚頭;

　　15.蓋好，大火燒開(kāi)15分鐘，燜5分鐘;

　　16.準(zhǔn)備好蔥;

　　17.另取鍋，里面加入油，放入少許鹽，再放入蒜，還有蔥;燒熱;

　　18.澆在蒸好的魚頭上;就可以了;

　　以上主要介紹了剁椒魚頭的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于魚頭的相關(guān)知識(shí)。

　　魚頭的功效

　　1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　魚肉中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質(zhì)的良好來(lái)源。

　　2.預(yù)防心腦血管疾病

　　魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達(dá)95%，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。

　　溫馨小提示

　　魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬(wàn)不要貪生，尤其在吃火鍋的時(shí)候更要注意這一點(diǎn)。

　　以上就是關(guān)于：“剁椒魚頭的做法 如何做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。