蓮藕味道超極鮮美，做法多多，許多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“糖醋藕條怎么做 淋上醋會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋藕條怎么做：

　　材料：

　　藕，色拉油，食鹽， 醋，糖，番茄沙司，胡椒粉，白芝麻等

　　步驟：

　　1.蓮藕一節(jié)去皮洗凈

　　2.切成一寸長左右的段

　　3.炒鍋倒油，大火燒至七成熱時轉中火

　　4.下入藕條炸2-3分鐘

　　5.撈起濾油

　　6.鍋內留底油，下入鹽、糖、醋、番茄醬、胡椒粉

　　7.加少量水小火炒勻成濃稠的醬汁

　　8.下入藕條，翻炒均勻，最后撒適量熟白芝麻再炒勻即可

　　以上主要介紹了糖醋藕條的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蓮藕的相關知識。

　　如何挑選蓮藕

　　以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節(jié);藕身外附有一層薄泥保護。

　　蓮藕的制作技巧

　　1. 藕可生食，烹食，搗汁飲，或曬干磨粉煮粥。

　　2. 食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

　　3. 藕生熟食適用于炒、燉、炸及做菜肴的配料，如“八寶釀藕”、“炸藕盒”等。

　　4. 煮藕時忌用鐵器，以免引直食物發(fā)黑。

　　5. 沒切過的蓮藕可在室溫中放置一周的時間，但因蓮藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的蓮藕要在切口處覆以保鮮膜，冷藏保鮮一個星期左右。

　　以上就是關于：“糖醋藕條怎么做 淋上醋會更入味”的分享，希望對你有幫助。