土豆是很多人都超愛的一款蔬菜，美味又營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常土豆餅的做法 內(nèi)里綿軟表層香酥”，一起來看下吧!

　　首先來看下家常土豆餅的做法：

　　材料：

　　土豆，雞蛋，淀粉，鹽，蔥花，黑胡椒粉等

　　步驟：

　　1.備好食材

　　2.土豆切絲

　　3.蔥切蔥花

　　4.盆中放入切好的土豆絲、雞蛋、蔥花、鹽、黑胡椒，拌勻

　　5.加入淀粉拌勻

　　6.把拌勻的土豆絲揉成餅狀

　　7.鍋中放入植物油，加入揉好的土豆餅煎至

　　8.煎至金黃即可出鍋

　　以上主要介紹了家常土豆餅的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道餅喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長時(shí)間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養(yǎng)流失。

　　3、買土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是關(guān)于：“家常土豆餅的做法 內(nèi)里綿軟表層香酥”的分享，希望對你有幫助。