醋溜白菜這道菜味道非常好，超下飯，許多人都超愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“家常醋溜白菜的做法 醋香味十足”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下家常醋溜白菜的做法：

　　材料：

　　大白菜，花椒，尖椒，大蒜，小米椒，食用油，鹽，生抽，糖，醋等

　　步驟：

　　1.大白菜取根部那段(不要梢)洗凈，切滾到塊

　　2.準(zhǔn)備調(diào)料，大蒜切片，小米辣切圈

　　3.油鍋燒熱下花椒、蒜片、干紅椒、小米辣煸香

　　4.下白菜翻炒

　　5.加入生抽、醋、糖翻炒，加入小半碗水，中大煮

　　6.加入鹽，翻炒，收汁關(guān)火

　　以上主要介紹了醋溜白菜怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白菜的相關(guān)知識(shí)。

　　大白菜的功效與作用

　　可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，幫助消化;常食有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和某些心血管疾病

　　大白菜的制作技巧

　　1.可炒、燒、涮、拌、扒等，也可做湯和餡心;

　　2.切白菜時(shí)，宜順絲切，這樣白菜易熟;

　　3.烹調(diào)時(shí)不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法，以避免營(yíng)養(yǎng)成分的大量損失;

　　4.大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了

　　以上就是關(guān)于：“家常醋溜白菜的做法 醋香味十足”的分享，希望對(duì)你有幫助。