番茄味道酸甜，營養(yǎng)極豐富，美白效果佳，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是：“番茄炒萵筍的做法 顏色超美味道飄香”，一起來看下吧!

　　首先來看下番茄炒萵筍的做法：

　　材料：

　　萵筍，番茄，姜，鹽，紅辣椒，味精，大蔥等

　　步驟：

　　1將萵筍去皮后洗凈，同時也將番茄洗凈，分別切成片狀，用兩個盤子分開盛好備用;

　　2將萵筍加鹽腌25~30分鐘，濾出盤里的水;

　　3再將鮮姜洗凈，刮皮切絲，然后切少許大蔥、辣椒備用;

　　4鍋里倒油燒開后，放入辣椒、姜絲、大蔥，小火爆香倒入萵筍翻炒;

　　5炒至萵筍變色半熟后，倒入番茄勁炒1分鐘左右，加少許鹽后蓋鍋燜上4~5分鐘;6揭鍋后放入味精，炒拌均勻即可出鍋

　　以上主要介紹了番茄炒萵筍的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于番茄的相關知識。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調時不要久煮。

　　4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

　　西紅柿的保存方法

　　1-2天，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃。

　　以上就是關于：“番茄炒萵筍的做法 顏色超美味道飄香”的分享，希望對你有幫助。