芋頭許多人都非常愛吃，味道鮮美，營養(yǎng)又豐富。下面要給大家分享的內容是：“芋頭悶排骨怎么做好吃 加點生姜可去腥提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下芋頭燜排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，芋頭，豆瓣醬，生姜，大蒜，香蔥，食鹽，味精，白砂糖等

　　步驟：

　　1.豬排骨洗凈后，放入鍋中除去血水

　　2.鍋中燒好油放了豆瓣醬再倒入排骨炒。然后加入食鹽味精白砂糖一起炒。關小火多炒一會。

　　3.備好芋頭，將炒好的排骨放在芋頭上，放在高壓鍋里蒸。記住碗里不要加水。

　　4.壓上20分鐘后關掉火。

　　5.這個時候有鍋煮一點油湯，撒上蔥花。就行了。

　　以上主要介紹了芋頭燜排骨的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于芋頭的相關知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術后放射化療以及康復，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，協(xié)調人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的制作技巧

　　1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;

　　2.芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉

　　以上就是關于：“芋頭悶排骨怎么做好吃 加點生姜可去腥提味”的分享，希望對你有幫助。