臘味白菜這道菜味道非常好，超下飯，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘味白菜的做法 怎么炒會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下臘味白菜的做法：

　　材料：

　　白菜，臘肉，食鹽，姜，生抽，蒜，調(diào)和油，柿子椒等

　　步驟：

　　1.鍋中放水將臘肉煮熟。

　　2.將煮熟的臘肉切片。

　　3.白菜切片。

　　4.辣椒及姜切段。

　　5.鍋中放油加臘肉煸炒至出油。

　　6.下入辣椒姜炒出香味。

　　7.加入白菜翻炒一分鐘。

　　8.加少許水悶兩三分鐘至白菜軟爛。

　　9.加少許生抽及鹽調(diào)味即可。

　　以上主要介紹了臘味白菜的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于白菜的相關(guān)知識。

　　白菜的功效與作用

　　1、增強(qiáng)抵抗力

　　白菜為身體增強(qiáng)抵抗力，既有預(yù)防感冒及消除疲勞的功效。

　　2、解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3、通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4、促進(jìn)消化

　　白菜能促進(jìn)腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預(yù)防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

　　如何挑選白菜

　　選購時(shí)應(yīng)挑選球體緊密結(jié)實(shí)、底部堅(jiān)硬，且葉片完整、沒有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為宜。

　　以上就是關(guān)于：“臘味白菜的做法 怎么炒會更入味”的分享，希望對你有幫助。