鳳爪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，味道棒棒的，許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“泡椒鳳爪的做法 酸酸甜甜非常開(kāi)胃”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下泡椒鳳爪的做法：

　　材料：

　　鳳爪，白醋，紅辣椒，白砂糖，生姜，蒜，鹽，白酒，八角，桂皮等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備食材：雞爪、香辣泡椒水;泡椒水提前做好了，白醋、紅辣椒、白砂糖、生姜、蒜、鹽等浸泡一個(gè)晚上。

　　2.雞爪山水洗凈，去趾甲;

　　3.鍋中適量的山泉水，放入雞爪、生姜(3片)、白酒、八角、桂皮煮沸之后改為中小火，煮6分鐘;

　　4.撈出，瀝干水，放入冰水(冰的山泉水)中浸泡5分鐘;

　　5.撈出，瀝干水份;

　　6.雞爪放入玻璃保鮮罐，倒入泡椒水浸沒(méi)即可;

　　7.的時(shí)候，用干凈無(wú)水筷子夾出，剩下的繼續(xù)放冰箱想吃的是就吃。

　　以上主要介紹了泡椒鳳爪的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于鳳爪的相關(guān)知識(shí)。

　　鳳爪的制作技巧

　　切好的鳳爪過(guò)滾水焯過(guò)瀝干，然后高溫浸炸過(guò)再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過(guò)冷河(焯水)，沾生粉入油鍋再配醬蒸熟。常用于煮湯，也宜于鹵、醬

　　鳳爪的功效與作用

　　1.祛脂降壓

　　雞爪能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　3.富含銅

　　雞爪中還富含銅，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　以上就是關(guān)于：“泡椒鳳爪的做法 酸酸甜甜非常開(kāi)胃”的分享，希望對(duì)你有幫助。