黑木耳許多人都非常愛吃，據(jù)說它可以美容養(yǎng)顏，可以治療白頭發(fā)。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃瓜木耳拌雞絲的做法 清脆爽口養(yǎng)眼開胃”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃瓜木耳拌雞絲的做法：

　　材料：

　　雞肉，萵苣，黑木耳，花生米，姜絲，料酒，味極鮮，紅椒，香醋，油，鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好原材料;

　　2.雞脯肉放入冷水中煮， 加入少許料酒和姜絲幫助去腥;

　　3.雞脯肉煮到筷子很容易插進去且沒有血絲出來即可;

　　4.黑木耳放入冷水水鍋中焯熟后切成細絲， 焯時加入點鹽;

　　5.雞脯肉拿出來微微涼后手撕成絲;

　　6.將黃瓜絲、黑木耳絲放入碗中;

　　7.加入蒜泥和紅辣椒;

　　8.加入少許鹽、香醋、味極鮮等調(diào)味料拌勻;

　　9.后再加入少許熟花生米放入里面拌均勻即可。

　　以上主要介紹了黃瓜木耳拌雞絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點有關(guān)于黑木耳的功效與作用

　　黑木耳的功效與作用

　　清腸胃

　　木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

　　補氣血

　　木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

　　減肥防癌治便秘

　　能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。

　　木耳的存儲

　　保存干木耳也要注意防潮，最好用塑料袋裝好嚴封在常溫下保存，也可以冷藏保存。

　　木耳的食用方法

　　泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美。

　　以上就是關(guān)于：“黃瓜木耳拌雞絲的做法 清脆爽口養(yǎng)眼開胃”的分享，希望對你有幫助。