大白菜營養(yǎng)豐富,做法非常多,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“干豆腐白菜絲的做法 簡單方便美味快捷”,一起來看下吧!
首先來看下干豆腐白菜絲的做法:
材料:
干豆腐,白菜,香菜,大蒜,香油,紅油,陳醋,白糖,鹽等
步驟:
1.提前將原材料準備好
2.用刀將白菜芯去掉葉子只留梗
3.將準備好的白菜梗切成細絲待用
4.將香菜切成段;大蒜切碎待用
5.鍋內(nèi)倒入清水煮沸,將豆腐干放入沸水中焯1-2分鐘后撈出瀝干水分
6.用刀將瀝干水分的干豆腐切成細絲
7.然后將干豆腐絲和白菜絲混合均勻放入碗內(nèi)
8.將香菜段、蒜末、香油、紅油、陳醋、白糖、鹽放入碗內(nèi)攪拌均勻即可裝盤
9.一盤開胃的下飯小菜就做好
以上主要介紹了干豆腐白菜絲的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于大白菜的相關(guān)知識。
如何挑選大白菜
選購的時候應(yīng)該挑選球體緊密結(jié)實、底部堅硬并且且葉片完整、沒有枯黃、老硬、腐爛等現(xiàn)象者為首選。
大白菜的制作技巧
1.可炒、燒、涮、拌、扒等,也可做湯和餡心;
2.切白菜時,宜順絲切,這樣白菜易熟;
3.烹調(diào)時不宜用煮焯、浸燙后擠汁等方法,以避免營養(yǎng)成分的大量損失;
4.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
以上就是關(guān)于:“干豆腐白菜絲的做法 簡單方便美味快捷”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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