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芒果千層蛋糕的做法 顏值極高味道香甜

    芒果是許多人都非常喜歡的一種水果,好吃又有營養(yǎng)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“芒果千層蛋糕的做法 顏值極高味道香甜”,一起來看下吧!

  首先來看下芒果千層蛋糕的做法:

  材料:

  雞蛋,低粉,玉米淀粉,細(xì)砂糖,淡奶油,芒果,黃油等

  步驟:

  1.牛奶倒入碗里,再加入所有粉類,攪拌均勻

  2.打散的雞蛋,再把步驟1的面糊慢慢倒入雞蛋里,一邊攪拌一邊倒入

  3.攪拌好的面糊過篩,在篩網(wǎng)中的面糊用刮刀壓幾次確保面糊中沒有小顆粒

  4.黃油隔水融化,把一部分面糊倒入黃油中,攪拌均勻,進(jìn)行乳化

  5.乳化后的蛋黃面糊液,再倒回面糊里混合均勻

  6.靜置面糊,確保面糊中沒有明顯大氣泡

芒果千層蛋糕的做法 顏值極高味道香甜

  7.預(yù)熱平底鍋,將一部分面糊倒入鍋內(nèi)

  8.餅皮拿下來的時候可以刮刀刮一刮邊緣,然后倒扣拿下來

  9.餅皮用油紙包好冰箱冷藏半個小時

  10.芒果切小塊備用

  11.取一張千層胚,放上淡奶油

  12.再蓋上一層胚子

  13.重復(fù)上面的步驟,直至千層胚用完

  14.做好的千層就可以切開吃了

  以上主要介紹了芒果千層蛋糕的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道甜點喔。接著要給大家補充點關(guān)于芒果的相關(guān)知識。

  如何挑選芒果

  看果形

  因為芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細(xì)小,而果形短粗的芒果,核較粗大。

  看果皮

  芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質(zhì)感為佳。如果皮色青綠、表皮發(fā)澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,為未成熟芒果或已熟透的芒果。

  看果蒂

  購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質(zhì)量不佳。

  看果肉

  將芒果切開,如果發(fā)現(xiàn)果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實已經(jīng)成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現(xiàn)白色,說明果實尚未成熟。

  試沉浮

  鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉狀態(tài),說明芒果已經(jīng)成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。

  芒果的制作技巧

  1.先把芒果洗干凈然后立著放在案板上,即讓果核與案板呈垂直狀,然后以果核為中心,在果核右邊切一刀,芒果被分為兩部分。

  2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀,芒果被分為三部分了。

  3.取芒果的左右兩邊果肉,在果肉上劃格子,但是注意不要切到皮。

  4.把劃好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上頂,這樣芒果就被翻成一朵花的樣子了,裝盤端上桌吧。

  以上就是關(guān)于:“芒果千層蛋糕的做法 顏值極高味道香甜”的分享,希望對你有幫助。

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