眉豆角味道很鮮美,做法多多,營養(yǎng)又豐富,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“釀眉豆的做法 超好看超好吃”,一起來看下吧!
首先來看下釀眉豆角的做法:
材料:
眉豆角,豬肉餡,椒鹽,蔥,姜,料酒,白胡椒粉,香油,蠔油等
步驟:
1.把所需材料都準(zhǔn)備好
2.肉餡加入料酒,蠔油、老抽、蔥姜末、胡椒粉、食鹽、香油
3.攪打均勻備用
4.豆角洗凈,掐去兩頭,摘取筋絡(luò),用沸水焯透。
5.用沸水焯透
6.焯好的豆角從中間掰開
7.釀入調(diào)好的肉餡。所有的依次做好。
8.面粉中加入加入淀粉,調(diào)成面糊靜置幾分鐘。面粉與淀粉的比例為3:1.
9.做好的釀豆角在面糊中沾一下。
10.沾好糊的豆角放入熱油鍋中炸至金黃色即可。
11.炸制金黃撈出。
以上主要介紹了釀眉豆的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于眉豆的相關(guān)知識(shí)。
如何挑選眉豆
好的眉豆的顏色一致,顆粒大小、形狀相仿,否則為以混豆偽裝的劣質(zhì)品。其次眉豆多以嫩莢供食用,富香味。鼓粒的則較老,不宜食用。
眉豆的制作技巧
1.眉豆一般作為糧食煮粥、制作豆沙餡食用;
2.眉豆作為糧食,與粳米一起煮粥最適宜;一次不要吃太多,以免產(chǎn)氣脹肚。
以上就是關(guān)于:“釀眉豆的做法 超好看超好吃”的分享,希望對你有幫助。
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