青椒功效多多，可以搭配各種各樣的食材，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“青椒洋蔥爆肚條的做法 五顏六色好吃又營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下青椒洋蔥爆肚條的做法：

　　材料：

　　豬肚，青椒，洋蔥，蔥，姜，蒜，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，白酒，油，鹽等

　　步驟：

　　1.將清洗干凈的水豬肚放入鍋中煮， 加入少許高度白酒、香葉、花椒等大料一起煮;

　　2.大火煮開(kāi)后再煮上三---五分鐘;

　　3.將煮好的豬肚拿出來(lái)，將豬肚反面的豬油都煎去干凈;

　　4.再將處理好的豬肚放入高壓鍋中;

　　5.加入適量的水和姜片;

　　6.按下電壓力鍋的燉煮功能鍵即可;

　　7.煮好的豬肚切成條，再準(zhǔn)備好青椒絲和洋蔥絲;

　　8.熱鍋涼油，放入洋蔥絲爆香;

　　9.微微發(fā)軟后加入青椒絲翻炒;

　　10.青椒絲翻炒變色后加入豬肚條;

　　11.繼續(xù)翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味;

　　12.出鍋前加入點(diǎn)紅椒圈點(diǎn)綴一下即可。

　　以上主要介紹了青椒洋蔥爆肚條的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于青椒的相關(guān)知識(shí)。

　　青椒的功效與作用

　　1.解熱鎮(zhèn)痛

　　辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2.預(yù)防癌癥

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

　　3.增加食欲

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化

　　4.降脂減肥

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

　　如何挑選青椒

　　1.頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實(shí)、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。

　　2.未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會(huì)變形，但抬起手指后，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。

　　3.不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒，否則保存時(shí)容易腐爛。四個(gè)棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過(guò)程中由“心室”決定的，生長(zhǎng)環(huán)境好，營(yíng)養(yǎng)充足時(shí)容易形成四個(gè)“心室”。也就是說(shuō)，有四個(gè)棱的青椒，要比有三個(gè)或兩個(gè)棱的青椒肉厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　以上就是關(guān)于：“青椒洋蔥爆肚條的做法 五顏六色好吃又營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。