青椒功效多多,可以搭配各種各樣的食材,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“青椒洋蔥爆肚條的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下青椒洋蔥爆肚條的做法:
材料:
豬肚,青椒,洋蔥,蔥,姜,蒜,桂皮,香葉,干辣椒,花椒,白酒,油,鹽等
步驟:
1.將清洗干凈的水豬肚放入鍋中煮, 加入少許高度白酒、香葉、花椒等大料一起煮;
2.大火煮開后再煮上三---五分鐘;
3.將煮好的豬肚拿出來,將豬肚反面的豬油都煎去干凈;
4.再將處理好的豬肚放入高壓鍋中;
5.加入適量的水和姜片;
6.按下電壓力鍋的燉煮功能鍵即可;
7.煮好的豬肚切成條,再準備好青椒絲和洋蔥絲;
8.熱鍋涼油,放入洋蔥絲爆香;
9.微微發(fā)軟后加入青椒絲翻炒;
10.青椒絲翻炒變色后加入豬肚條;
11.繼續(xù)翻炒幾下后加入適量的鹽調(diào)味;
12.出鍋前加入點紅椒圈點綴一下即可。
以上主要介紹了青椒洋蔥爆肚條的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于青椒的相關(guān)知識。
青椒的功效與作用
1.解熱鎮(zhèn)痛
辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用
2.預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細胞的新陳代謝,從而終止細胞組織的癌變過程,降低癌癥細胞的發(fā)生率
3.增加食欲
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進腸道蠕動,幫助消化
4.降脂減肥
辣椒所含的辣椒素,能夠促進脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
如何挑選青椒
1.頂端的柄呈鮮綠色的才是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮,肉厚;頂端的柄,也就是花萼部分是新鮮綠色的。
2.未成熟的青椒較軟,肉薄,柄呈淡綠色。有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形,但抬起手指后,能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的,顏色晦暗。
3.不應(yīng)選肉質(zhì)有損傷的青椒,否則保存時容易腐爛。四個棱的肉質(zhì)厚。棱是由青椒底端的凸起發(fā)育而成的。而凸起是由青椒發(fā)育過程中由“心室”決定的,生長環(huán)境好,營養(yǎng)充足時容易形成四個“心室”。也就是說,有四個棱的青椒,要比有三個或兩個棱的青椒肉厚,營養(yǎng)豐富。
以上就是關(guān)于:“青椒洋蔥爆肚條的做法 五顏六色好吃又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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