蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，價(jià)格也有點(diǎn)貴，但是味道真的是超鮮美的。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下洋蔥爆炒蝦的做法：

　　材料：蝦，洋蔥，胡蘿卜，蔥，姜，醬油，料酒，胡椒粉等

　　步驟：

　　1.將蝦剪掉蝦槍和蝦須

　　2.從后背挑出蝦腸

　　3.將處理好的蝦放入盤中，調(diào)入少許料酒、胡椒粉腌制一會(huì)

　　4.姜蔥切絲

　　5.胡蘿卜、洋蔥切絲

　　6.鍋里倒入稍微多一點(diǎn)油，放入蝦，半煎炸的方式鋪平煎制

　　7.煎至一面焦黃翻轉(zhuǎn)煎制另外一面

洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　8.兩面都煎炸到焦黃后盛出

　　9.用鍋里的底油爆香姜蔥

　　10.接著放入胡蘿卜和洋蔥

　　11.翻炒至斷生

　　12.加入蝦，繼續(xù)翻炒幾下

　　13.倒入少許醬油

　　14.翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了洋蔥爆炒蝦的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識(shí)。

　　蝦的種類

　　墨吉對(duì)蝦

　　該種主要分布在印度洋、西太平洋，是我國(guó)廣東、廣西、海南三省的主要養(yǎng)殖種類，稱之為大蝦或白蝦，香港、澳大利亞稱之為白蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的暖水區(qū)域，我國(guó)以粵西、海南島及廣西沿海較多。

　　南美白對(duì)蝦

　　南美白對(duì)蝦原產(chǎn)于南美洲厄瓜多爾一帶，我國(guó)于1988年首次從美洲引進(jìn)，2000年、2001年在廣州、海南、浙江、上海等地大規(guī)模養(yǎng)殖取得成功。南美白對(duì)蝦是世界養(yǎng)殖產(chǎn)量最高的三大蝦之一。具有抗病能力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快，對(duì)水環(huán)境變化的抗逆能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，壽命長(zhǎng)，對(duì)餌料要求低，離水存活時(shí)間長(zhǎng)，便于運(yùn)輸、銷售，蝦體含肉率高，市場(chǎng)售價(jià)高等優(yōu)點(diǎn)。

　　羅氏沼蝦

　　又名馬來(lái)西亞大蝦或淡水長(zhǎng)臂大蝦，為大型經(jīng)濟(jì)淡水蝦類，原產(chǎn)于印度洋、太平洋熱帶和亞熱帶淡水或咸淡水水域，廣泛分布于東南亞各國(guó)，具有生長(zhǎng)快、食性雜、適應(yīng)性強(qiáng)、易于養(yǎng)殖、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美等特點(diǎn)，1976年首次引進(jìn)我國(guó)，經(jīng)推廣，目前已成為我國(guó)最主要的淡水蝦養(yǎng)殖品種。

　　基圍蝦

　　又稱新對(duì)蝦、麻蝦?；鶉r是淡水育種，在淺海用基石圍堵養(yǎng)殖的蝦種，因此得名基圍蝦。基圍蝦形態(tài)與對(duì)蝦相仿，但體形較小，一般如中指大小，通體呈墨綠色或深綠色，布滿密集的淺褐色斑節(jié)。

　　北極蝦

　　又稱北極甜蝦，因其主要生于北冰洋和北大西洋海域，味道微甜而得名。北極蝦常年生長(zhǎng)于較深的冰冷海水中，因此肉質(zhì)緊密而有彈性，體形與小河蝦相仿。北極蝦捕撈后，迅速用沸水煮熟，接著立刻速凍保存，因此市場(chǎng)上出售的北極蝦都是熟透的粉紅色。

　　中國(guó)對(duì)蝦

　　中國(guó)對(duì)蝦在我國(guó)大多稱為對(duì)蝦、大蝦、明蝦，也稱為青蝦(雌)、黃蝦(雄)，日本稱之為大正蝦，主要分布在中國(guó)渤海、黃海，東海北部也有少量分布，是我國(guó)主要的增殖養(yǎng)殖種類。

　　斑節(jié)對(duì)蝦

　　該蝦因其甲殼上有斑節(jié)而得名，又因喜棲息于水草或藻叢間，我國(guó)南方沿海和臺(tái)灣又稱之為草蝦，廣泛分布于熱帶和亞熱帶海域，如印度洋、菲律賓、澳大利亞、日本南部沿海，我國(guó)的閩、臺(tái)、粵、瓊等地較為常見(jiàn)，是一個(gè)優(yōu)良養(yǎng)殖品種。從目前養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量來(lái)看，同中國(guó)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦一起，稱之為世界三大蝦類。

　　日本對(duì)蝦

　　因其甲殼上花紋艷麗，廣東稱之為竹節(jié)蝦，臺(tái)灣稱之為斑節(jié)蝦，香港稱之為花蝦，日本稱之為車蝦。從紅海、非洲的東部到朝鮮、日本一帶沿海都有分布，我國(guó)的東海、南海亦有分布。該種為日本的主要養(yǎng)殖種類，目前我國(guó)已進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)。

　　長(zhǎng)毛對(duì)蝦

　　該種是我國(guó)南方的主要養(yǎng)殖種類。閩南稱之為紅蝦，兩廣稱之為大蝦或白蝦，臺(tái)灣稱之為紅尾蝦。主要分布在印度洋、西太平洋的巴基斯坦到印度尼西亞沿海，我國(guó)閩、臺(tái)及粵東沿海最為常見(jiàn)。

　　溫馨小提示

　　1、食用海蝦時(shí)，最好不要飲用大量啤酒，否則會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。

　　2、蝦的體內(nèi)有五鉀砷化合物，所以在吃蝦的同時(shí)不要服用維生素C，否則，無(wú)毒的五鉀砷 會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，這就是我們俗稱的砒霜!

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥爆炒蝦的做法 集顏值美味于一體”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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