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泡椒炒鴨腿怎么做好吃 各種辣椒肯定不能少

   鴨腿肉非常香美,營養(yǎng)又超豐富,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內容是:“泡椒炒鴨腿怎么做好吃 各種辣椒肯定不能少”,一起來看下吧!

  首先來看下泡椒炒鴨腿怎么做好吃:

  材料:

  鴨腿,青泡椒,紅泡椒,大蔥,大蒜,老姜,生粉,料酒,鹽,生抽等

  步驟:

  1.鴨腳,大蒜,姜洗凈備好。

  2.青紅泡椒,大蒜備好。

  3.鴨洗凈,去骨切成顆粒狀。

  4.鴨腳肉用生抽,鹽,料酒,雞粉,生粉腌制10分鐘。

  5.青紅泡椒切成段,大蒜切滾刀,大蒜切未,老姜成片。

  6.水燒開倒入鴨肉煮約1分鐘,撈出控干水分。

泡椒炒鴨腿怎么做好吃 各種辣椒肯定不能少

  7.鍋里放油燒熱,加入豆瓣醬炒香,再倒入蒜未和姜片炒出香味。

  8.倒入鴨肉塊,加入料酒生抽,繼續(xù)翻炒。

  9.加入青紅泡椒繼續(xù)翻炒。

  10.加入適量的清水,蓋上蓋子,用中火煮5分鐘。

  11.鴨肉塊煮收汁后,加入大蔥。

  12.用清水溝兌生粉,淋入鴨肉里炒勻。

  13.美味營養(yǎng)的泡椒鴨腿即可上桌。

  以上主要介紹了泡椒炒鴨腿的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于鴨腿的相關知識。

  鴨腿的制作技巧

  1.烹調時加入少量鹽,肉湯會更鮮美。

  2.鴨肉是一種美味佳肴,用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補,是各種美味名菜的主要原料。

  鴨腿的保存方法

  1-2天,一般采用低溫保存是比較合理的,家庭中可把鴨肉放入保鮮袋內,入冰箱冷凍室內冷凍保存,一般情況下,保存溫度越低,其保存時間就越長。

  以上就是關于:“泡椒炒鴨腿怎么做好吃 各種辣椒肯定不能少”的分享,希望對你有幫助。

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