芋艿紅燒肉這道菜顏值極高，味道杠杠的，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芋艿燒肉怎么做好吃 各種配料當(dāng)然不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下芋艿燒肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，芋艿，八角，蔥，姜，料酒，老抽，鹽，冰糖，油等

　　步驟：

　　1.五花肉清洗干凈后切塊

　　2.鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感，等油炸出許多后，倒出來

　　3.倒入老抽上色

　　4.放入蔥姜片

　　5.加入半鍋熱水和一大勺料酒，小火燉肉

　　6.加入八角和適量冰糖

　　7.小芋頭清洗干凈，備用

　　8.等到肉燉到五六成熟時，把去了皮的芋頭放進去，接著燉

　　9.等到肉和芋頭都熟爛后，加入一點點鹽調(diào)味，湯汁收緊即可出鍋

　　以上主要介紹了芋艿燒肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于芋艿的小知識。

　　芋頭的功效與作用

　　1.增強免疫力

　　能增強人體的免疫功能，對于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。

　　2.潔齒防齲

　　氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。

　　3.解毒防癌

　　芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。

　　4.美容烏發(fā)

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

　　5.補中益氣

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭的制作技巧

　　1.芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來制作菜肴、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品;

　　2.芋頭烹調(diào)時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;

　　3.芋頭的黏液中含有一種復(fù)雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質(zhì)對機體有治療作用，但對皮膚黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部皮膚會發(fā)癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套。

　　以上就是關(guān)于：“芋艿燒肉怎么做好吃 各種配料當(dāng)然不能少”的分享，希望對你有幫助。