雞爪營養(yǎng)很豐富，味道又棒，許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雞爪土豆煲的做法 美味營養(yǎng)的下酒菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下雞爪土豆煲的做法：

　　材料：

　　雞爪，土豆，青椒，油，蔥，姜，蒜，干辣椒，紅燒汁，生抽，料酒等

　　步驟：

　　1.雞爪對半切開，對了雞爪的指甲記得剪掉(人家也是要面子的，做成美食之前記得先給人家美甲)

　　2.土豆去皮切塊，青椒切塊，生姜去皮切片，干辣椒切段，蒜拍扁

　　3.起油鍋，姜片、蒜、干辣椒爆香，然后加入雞爪翻炒

　　4.雞爪變色后加入土豆翻炒一下

　　5.然后加入料酒、生抽和紅燒汁哥兩湯匙(喜歡口味淡的可以只加一勺生抽)翻炒均勻

　　6.加入水

　　7.水微微沒過食材即可，水開后，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火慢慢煮

　　8.水量還剩1/3的時候唱一下味道，順便嘗一下土豆熟了沒有

　　9.然后加入青椒翻炒一下，然后蓋蓋子稍微燜煮一下

　　10.最后加上蔥就可以出鍋了

　　11.盛盤后可以再撒點蔥花點綴，完美

　　以上主要介紹了雞爪土豆煲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于雞爪的小知識。

　　如何挑選雞腳

　　選購雞腳時，要求雞腳的肉皮色澤白亮并且富有光澤，無殘留黃色硬皮;雞腳質(zhì)地緊密，富有彈性，表面微干或略顯濕潤且不黏手。如果雞腳色澤暗淡無光，表面發(fā)黏，則表明雞腳存放時間過久，不宜選購。

　　雞腳的保存方法

　　雞腳一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如需要長期保存，可把雞腳洗凈，涂抹上少許黃酒，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存

　　以上就是關(guān)于：“雞爪土豆煲的做法 美味營養(yǎng)的下酒菜”的分享，希望對你有幫助。