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黃瓜拌黑木耳的做法 簡單又營養(yǎng)的小菜

  黃瓜味道極鮮美,功效多多,做法也超多,許多人都非常愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“黃瓜拌黑木耳的做法 簡單又營養(yǎng)的小菜”,一起來看下吧!

  首先來看下黃瓜拌黑木耳的做法:

  材料:

  黑木耳,黃瓜,紅尖椒,食鹽,雞精,姜,蒜,生抽,香醋,香油,橄欖油,白糖等

  步驟:

  1.黑木耳用冷水浸泡2個(gè)小時(shí)左右至其泡發(fā);

  2.然后用手撕成小塊;

  3.燒開水,將木耳放入焯燙至水再次燒開,盛出過涼開水瀝干待用;

  4.紅尖椒切顆粒,姜和蒜剁成末;

  5.黃瓜表皮洗凈削花刀皮,都去皮也可以的,我這樣是為了養(yǎng)眼,然后切小塊;

黃瓜拌黑木耳的做法 簡單又營養(yǎng)的小菜

  6.將所有材料放入碗中;

  7.加入調(diào)料拌勻,裝盤即可。

  以上主要介紹了黃瓜拌黑木耳的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于黃瓜的小知識。

  黃瓜的功效與作用

  1.抗腫瘤

  黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達(dá)到抗腫瘤目的。此外,該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

  2.抗衰老

  黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強(qiáng)的生物活性,能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。

  3.防酒精中毒

  黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。

  4.降血糖

  黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>

  5.減肥強(qiáng)體

  黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體。

  6.健腦安神

  含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。

  溫馨小提示

  1、不宜棄汁制餡食用

  黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值豐富,早晨喝一杯黃瓜汁能起到清爽腸胃的作用。黃瓜中含有大量維生素,做餡時(shí),要將黃瓜擦成細(xì)絲略微切一下,擠出水,擠出的水不要扔掉,留在盆中備用。

  2、不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉

  在黃瓜的尾部含有大量的苦味素,而苦味素對治療消化道炎癥具有獨(dú)特的功效,能夠很好的刺激消化液的分泌,從而產(chǎn)生大量消化酶,可以使人胃口大開。所以在食用黃瓜的時(shí)候千萬不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。

  以上就是關(guān)于:“黃瓜拌黑木耳的做法 簡單又營養(yǎng)的小菜”的分享,希望對你有幫助。

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