糖醋里脊這道菜味道超好，非常開胃，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋里脊的做法 這是一道高顏值的菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋里脊的做法：

　　材料：

　　里脊肉，番茄醬，食鹽，姜，生粉，雞蛋，生抽等

　　步驟：

　　1.將里脊肉切成條狀。

　　2.加入食鹽，胡椒粉，生抽，姜絲

　　3.加入適量的生粉，打進(jìn)一個雞蛋，腌制10分鐘

　　4.取一只干凈的平底鍋，將里脊肉炸好

　　5.取另一只鍋，油熱下番茄醬，小火熬熱，放入炸好的里脊肉，來回翻炒，直至每一根里脊肉都沾上番茄汁。

　　6.出鍋后撒上一點(diǎn)黑芝麻裝飾。

　　以上主要介紹了糖醋里脊的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于里脊肉的小知識。

　　如何挑選里脊肉

　　選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味

　　里脊肉的制作技巧

　　質(zhì)嫩無筋，都是瘦肉，加工性好，可切片、切絲、切丁，炸、餾、爆、炒都可

　　里脊肉的保存方法

　　家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內(nèi)，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保存一個月不變質(zhì)

　　以上就是關(guān)于：“糖醋里脊的做法 這是一道高顏值的菜”的分享，希望對你有幫助。