雞腿肉味道超好，營養(yǎng)又豐富，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內容是：“青椒雞塊的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下青椒雞塊的做法：

　　材料：

　　雞腿，青椒，油，鹽，料酒，大料，紅燒醬油，蠔油，大蔥，生姜等

　　步驟：

　　1.雞塊放入砂鍋中，用清水浸泡出血水。

　　2.將蔥姜切段備用。

　　3.蠔油、紅燒醬油、料酒、鹽放入碗中調好料汁備用。

　　4.青椒洗凈切塊備用。

　　5.將浸泡好的雞塊放入砂鍋中煸出油水，倒掉。

　　6.然后放入少許油，將雞塊碼好。

　　7.上面放上蔥姜。

　　8.倒入調制好的料汁。

　　9.放入大料，大火燒開后轉小火慢慢煲制。

　　10.當湯汁減少雞塊已經九分熟時，放入青椒。

　　11.攪拌均勻即可即可關火。

　　以上主要介紹了青椒雞塊的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于雞腿的小知識。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結實而有彈性，干燥無異味，用手輕輕按壓能夠很快復原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關于：“青椒雞塊的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。