都知道羊肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，功效多多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“白蘿卜羊肉湯的做法 怎么做會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下白蘿卜羊肉湯的做法：

　　材料：

　　羊肉，白蘿卜，香菜，蔥，姜，八角，花椒，鹽等

　　步驟：

　　1、羊肉洗凈放清水中浸泡一夜，讓血水滲出，中間換2、3 次水。

　　2、將蔥切段，姜切片。鍋中加涼水和浸泡后的羊肉大火煮開，撇去浮沫。同時(shí)將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開。

　　3、將煮羊肉的鍋里加入蔥姜。

　　4、加入料酒。

　　5、再次沸騰后撈出羊肉，清洗干凈。

　　6、放入旁邊的砂鍋里。

　　7、加入蔥段、姜片、花椒、八角。

　　8、加入料酒。

　　9、蓋上鍋蓋，小火燉2個(gè)小時(shí)。

　　10、放入切好的白蘿卜條，再煮30分鐘左右。

　　11、出鍋前加入適量白胡椒粉、鹽。

　　12、撒香菜末，即可出鍋。

　　以上主要介紹了白蘿卜羊肉湯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款湯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于羊肉的小知識(shí)。

　　羊肉的功效與作用

　　1、溫補(bǔ)脾胃

　　用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。

　　2、溫補(bǔ)肝腎

　　用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥。

　　3、補(bǔ)血溫經(jīng)

　　羊肉用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。

　　4、保護(hù)胃黏膜

　　羊肉可保護(hù)胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，適合男士經(jīng)常食用。

　　5、補(bǔ)肝明目

　　羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效，對(duì)治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。

　　溫馨小提示

　　1、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片，并且涮至熟透。

　　2、羊肉大熱，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。

　　以上就是關(guān)于：“白蘿卜羊肉湯的做法 怎么做會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。