花菜許多人都很愛吃，營養(yǎng)價值頗高，做法又多。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“花菜炒雞肉的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下花菜炒雞肉的做法：

　　材料：

　　花菜，雞肉，油，鹽，蔥，蠔油，醋，醬油等

　　步驟;

　　1.雞肉切條

　　2.菜花掰成小朵，洗凈

　　3.坐鍋，放油，倒入雞肉條

　　4.翻炒至變色

　　5.放蠔油、蔥末，炒熟

　　6.倒入菜花

　　7.翻炒至熟

　　8.放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋

　　以上主要介紹了花菜炒雞肉的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于花菜的小知識。

　　關(guān)于保存

　　新鮮菜花買回后，可以放在冰箱冷藏2-3天，時間久了花朵的表面會有黑斑，但沒關(guān)系，用刀子削掉即可食用。

　　關(guān)于清洗

　　它的表面凹凸不平，如果想如洗蘋果那樣方便是不太可能了。因此，我們通常都會把菜花先切成小朵，再放入淡鹽水里浸泡10分鐘，再用清水沖凈就可以了。

　　溫馨小提示

　　1、菜花雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥;

　　2、吃的時候要嚼幾次，這樣才更有利于營養(yǎng)的吸收;

　　3、制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽;

　　4、菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開水內(nèi)過涼，撈出瀝凈水再用;

　　5、燒煮和加鹽時間不宜過長，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養(yǎng)成分。

　　以上就是關(guān)于：“花菜炒雞肉的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對你有幫助。