牛肉集營(yíng)養(yǎng)美味于一身，受到無(wú)數(shù)人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“洋蔥牛肉鍋貼的做法 內(nèi)餡鮮嫩多汁”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下洋蔥牛肉鍋貼的做法：

　　材料：

　　牛肉，面粉，洋蔥，食鹽，姜，料酒，生抽，蠔油，水，白糖等

　　步驟：

　　1.牛肉剁成細(xì)末，加料酒、生抽、蠔油、姜末、鹽、白糖、腌制10分鐘

　　2.取小半碗清水分次一點(diǎn)點(diǎn)的拌入牛肉餡內(nèi)順著一個(gè)方向攪拌均勻至有粘性，加入剁碎的洋蔥，攪拌均勻

　　3.醒好的面團(tuán)分割成均等的小劑子

　　4.撒少許面粉將劑子按扁，搟成薄片

　　5.包入一大勺牛肉餡，把上面捏緊，兩頭不捏

　　6.平底鍋放少許油燒至微熱，整齊的放入鍋貼，稍微煎一下

　　7.加熱水沒(méi)過(guò)鍋貼1/3，蓋上鍋蓋用中小火煎大概10分鐘

　　8.直至鍋中水干，鍋貼底部金黃即可

　　以上主要介紹了洋蔥牛肉鍋貼的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道小吃喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的小知識(shí)。

　　牛肉的功效與作用

　　1、增長(zhǎng)肌肉

　　它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

　　3、促進(jìn)康復(fù)

　　能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。

　　4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑，對(duì)防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對(duì)心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　牛肉的保存方法

　　1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

　　2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō)，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

　　3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因?yàn)槠渲泻宣}分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

　　以上就是關(guān)于：“洋蔥牛肉鍋貼的做法 內(nèi)餡鮮嫩多汁”的分享，希望對(duì)你有幫助。