材料：

　　雞蛋，米飯，西紅柿，鹽，蔥，油等

　　步驟：

　　1.米飯備好。西紅柿去皮切丁。雞蛋打散備用

　　2.坐鍋燒熱下油炒雞蛋

　　3.熟了之后加西紅柿一起翻炒

　　4.出點(diǎn)湯汁就加米飯下去一起翻炒均勻

　　5.全部炒散之后加適量的鹽調(diào)味

　　6.炒散全部之后加蔥花翻炒均勻即可

　　以上主要介紹了西紅柿蛋炒飯的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這款炒飯喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于西紅柿的小知識(shí)。

　　如何挑選西紅柿

　　挑選富有光澤、色彩紅艷的番茄，顏色過青和軟蔫的番茄不好。不要購(gòu)買著色不勻、花臉的番茄。

　　西紅柿的制作技巧

　　1.西紅柿常用于生食冷菜，用于熱菜時(shí)可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

　　2.青色未熟的西紅柿不宜食。

　　3.烹調(diào)時(shí)不要久煮。

　　4.燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。

　　以上就是關(guān)于：“西紅柿蛋炒飯?jiān)趺醋龊贸?加點(diǎn)蔥上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。