土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,做法多多,味道也很不錯(cuò)。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“粉蒸土豆的做法 超好看超好吃”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下粉蒸土豆的做法:
材料:
土豆,油,姜,蒜,蒸肉調(diào)料,蒸肉粉等
步驟:
1.準(zhǔn)備齊全食材,蔥姜蒜切末
2.土豆洗凈去皮切滾刀塊
3.放入適量蒜末
4.適量姜末,攪拌均勻
5.放入適量蒸肉調(diào)料(蒸肉粉自帶調(diào)料包),攪拌均勻,也可以放入適量鹽、味精、雞精、油潑辣子自己調(diào)味
6.放入適量蒸肉粉攪拌均勻
7.另取一碗,放入適量菜籽油
8.將和好蒸肉粉的土豆倒入碗中,再次攪拌均勻
9.鍋內(nèi)倒水,放入蒸格,將粉蒸土豆放上
10.土豆蒸軟盛出
11.拿一盤(pán)子扣在蒸土豆的碗上,翻轉(zhuǎn)一圈,土豆就變到另外一個(gè)盤(pán)子上啦,注意碗燙手哦
12.撒上適量蔥花
13.按喜歡,撒上適量香菜
14.簡(jiǎn)單美味粉蒸土豆完成
以上主要介紹了粉蒸土豆的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的小知識(shí)。
土豆的挑選
1.看形狀
圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯,適合用來(lái)做沙拉或土豆泥;而細(xì)長(zhǎng)的五月皇后品種則屬黏質(zhì),不容易煮爛,適合用來(lái)做咖哩。表面過(guò)于凹凸不平的避免購(gòu)買(mǎi)。
2.看表面
挑土豆要挑表皮光潔的,芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮,土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱(chēng)的土豆,表皮無(wú)干疤和糙皮,無(wú)病斑、蟲(chóng)咬和機(jī)械外傷,不萎蔫、變軟,無(wú)發(fā)酵酒精氣味的最好。
3.看顏色
要買(mǎi)黃皮的土豆,黃皮土豆外皮暗黃,內(nèi)色呈淡黃色,淀粉含量高,含有胡蘿卜素,口味較好。另外,還要注意皮層變綠的土豆不要購(gòu)買(mǎi)和食用。因?yàn)槠渲泻械凝埧赜卸拘裕訜嵋膊粫?huì)被破壞,吃了會(huì)中毒。
土豆的存放
1、土豆存放在陰涼處即可,不可放在陽(yáng)光下暴曬,也沒(méi)必要放在冰箱里,溫度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致土豆生芽或腐爛,溫度過(guò)低土豆易凍傷不能食用。
2、土豆在常溫下保存,不需經(jīng)過(guò)清洗,可以將馬鈴薯與蘋(píng)果擺在一起,由于蘋(píng)果會(huì)釋放一種使其它蔬果老化的乙烯氣體,可以抑制馬鈴薯發(fā)芽。
3、土豆要放在黑暗的角落,否則表皮變綠,食用后可能中毒。
以上就是關(guān)于:“粉蒸土豆的做法 超好看超好吃”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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