豆腐味道鮮美，營養(yǎng)價值又高，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“糖醋豆腐的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下糖醋豆腐的做法：

　　材料：

　　豆腐，醋，番茄醬，生抽，食鹽，白糖，水淀粉，芝麻，小蔥，水，植物油等

　　步驟：

　　1.老豆腐用清水洗凈后，拭干水分，切塊，再次瀝一下水分，心急的筒子可以用廚房紙巾拭干水分

　　2.取一個干凈的小碗，調(diào)入適量醋、番茄醬、生抽、鹽、糖，調(diào)料的用量根據(jù)個人愛好調(diào)整

　　3.調(diào)入水淀粉，攪拌均勻

　　4.鍋置火上，倒入油燒熱后，將豆腐放進(jìn)鍋里煎，不要輕易翻動豆腐

　　5.一面煎黃后，翻面煎另一面

　　6.豆腐全部煎好后，盛出備用

　　7.鍋里留底油;將煎好的豆腐，放進(jìn)鍋里

　　8.將調(diào)好的料汁，倒入鍋里，翻炒均勻，大火收汁

　　9.大火收汁后，將豆腐盛出，撒白芝麻、蔥花，即可食用

　　以上主要介紹了糖醋豆腐的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于豆腐的小知識。

　　豆腐的功效與作用

　　如何挑選豆腐

　　豆腐本身的顏色是略帶點微黃色，如果色澤過于死白，有可能添加漂白劑，則不宜選購。

　　豆腐的制作技巧

　　1.南豆腐細(xì)嫩，適宜于燒、燴和做湯;北豆腐適宜于燒、炸、煎和做湯;

　　2.豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸，燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率。

　　以上就是關(guān)于：“糖醋豆腐的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。