提到香辣魚(yú)塊這道菜許多人都超愛(ài)吃,味道極好,很下飯。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香辣魚(yú)塊的做法 色香味俱全的佳肴”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下香辣魚(yú)塊的做法:
材料:
馬鮫魚(yú),鹽,生姜,大蔥,豆瓣醬,料酒,糖,生抽,老抽,八角,干辣椒,大蒜,豆瓣醬等
步驟:
1.新鮮馬鮫魚(yú)一條,去內(nèi)臟和魚(yú)鰓,清洗干凈控干水分。
2.切成1.2厘米厚的段。
3.準(zhǔn)備好輔料。
4.熱鍋涼油,放入2大勺沃康菜籽油。
5.放入蔥,姜,蒜,干辣椒小火炒出香味,再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6.放入一勺豆瓣醬,小火翻炒。
7.放入適量清水,酌情加入適量鹽和糖。
8.水開(kāi)后放入魚(yú)塊。
9.調(diào)入一大勺料酒,放入少許老抽和生抽。
10.放入豆腐塊,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘。出鍋前放香菜或蔥花即可。
以上主要介紹了香辣魚(yú)塊的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于馬鮫魚(yú)的小知識(shí)。
馬鮫魚(yú)的功效與作用
提神:馬鮫魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有提神醒腦的作用。
抗衰老:食用馬鮫魚(yú)能很好的預(yù)防衰老,讓人顯得更年輕漂亮。
滋補(bǔ)作用:馬鮫魚(yú)的價(jià)值在于對(duì)治療貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱等癥均有一定輔助療效。
平咳:馬膠魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美,它所含的蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素,具有平咳、補(bǔ)氣的作用,對(duì)體弱咳喘有一定的食用療效。
馬鮫魚(yú)和鲅魚(yú)有什么區(qū)別
山東的鲅魚(yú)分燕鲅魚(yú)和鮐鲅魚(yú),區(qū)別在魚(yú)嘴形狀,尖嘴是燕鲅,圓嘴是鮐鲅,也就是南方所說(shuō)的馬鮫魚(yú)。
以上就是關(guān)于:“香辣魚(yú)塊的做法 色香味俱全的佳肴”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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